Die Tarte au Citron Meringuée ist ein klassischer französischer Nachtisch. Sie besteht aus einem knusprigen Mürbeteigboden, einer Schicht Zitronencreme und wird mit einer süßen Baiserhaube gekrönt.
Zutaten
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200 g Mehl
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100 g Butter
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3 Stück Eier
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150 g Zucker
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2 Stück Zitronen
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100 g Puderzucker
Zitrone
dessert
Französisch
Baiser
Dessert
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- Kurzanleitung
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Mürbeteig vorbereiten
Zitronencreme zubereiten
Tarte mit Zitronencreme füllen
Baiser zubereiten
Baiser auf Tarte verteilen
Tarte backen
- Ausführliche Beschreibung
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Mehl und Butter zu einem Mürbeteig verarbeiten und in eine Tarteform geben
Eigelb, Zucker und Zitronensaft zu einer Creme rühren
Creme auf dem Teig verteilen
Eiweiß steif schlagen und mit Puderzucker zu Baiser verarbeiten
Baiser auf der Creme verteilen
Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen bis das Baiser goldbraun ist
Tarte abkühlen lassen und servieren
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