Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung von Thüringer Klößen, einem traditionellen Gericht aus Thüringen, Deutschland. Die Klöße werden aus rohen und gekochten Kartoffeln hergestellt und mit einer cremigen Pilzrahmsauce serviert. Dieses Gericht ist perfekt für ein Sonntagsessen oder ein besonderes Abendessen.
Zutaten
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1 kg Kartoffeln
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200 g Mehl
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500 g Pilze
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200 ml Sahne
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2 Stück Zwiebeln
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2 EL Butter
vegetarisch
Hauptgericht
traditionell
Deutsch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln schälen und kochen
Aus den Kartoffeln und dem Mehl den Teig für die Klöße vorbereiten
Die Klöße formen und kochen
Zwiebeln und Pilze anbraten
Sahne hinzufügen und die Sauce abschmecken
Die Klöße mit der Pilzrahmsauce servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen bis sie weich sind.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kartoffeln mit dem Mehl zu einem Teig verarbeiten.
Aus dem Teig gleich große Klöße formen.
Die Klöße in kochendem Wasser garen bis sie an die Oberfläche steigen.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne mit Butter anbraten.
Die Sahne zu den Pilzen und Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce einige Minuten köcheln lassen bis sie eingedickt ist.
Die Klöße aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Die Klöße auf Tellern anrichten.
Die Pilzrahmsauce über die Klöße gießen.
Das Gericht heiß servieren.
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