Dieser Topfenauflauf ist ein traditionelles österreichisches Gericht. Es ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
Zutaten
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500 g Topfen
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4 Stück Eier
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100 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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100 g Grieß
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1 Prise Salz
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50 g Butter
lecker
Einfach
österreichisch
Topfenauflauf
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Topfen, Eier, Zucker und Vanillezucker vermischen
Grieß und Salz hinzufügen
Butter schmelzen und hinzufügen
In eine Auflaufform geben
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen
- Ausführliche Beschreibung
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Topfen in eine Schüssel geben
Eier trennen und das Eigelb zum Topfen geben
Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen
Grieß und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen
Butter in einem kleinen Topf schmelzen
Die geschmolzene Butter zur Topfenmasse geben und gut unterrühren
Eiweiß steif schlagen
Das geschlagene Eiweiß unter die Topfenmasse heben
Eine Auflaufform mit Butter einfetten
Die Topfenmasse in die Auflaufform geben
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen
Den Auflauf mit Puderzucker bestreuen
Den Auflauf servieren
Guten Appetit
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