Ugali ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel der Kenianer und ein Muss auf jedem Kenianischen Tisch. Es besteht aus einer Maismehl/Maisstärke-Mischung, die mit Wasser zu einem Brei gekocht wird. Es wird normalerweise mit Gemüse, Eintöpfen, Fleisch oder Fisch serviert.
Zutaten
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500 g Maisstärke/Maismehl
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1 l Wasser
traditionell
Maismehl
Kenia
Maisstärke
Kochrezept
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- Kurzanleitung
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Maisstärke/Maismehl und Wasser in einem Topf vermischen.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Brei vom Topfboden löst.
Den Brei auf eine Platte geben und in Servierportionen teilen.
- Ausführliche Beschreibung
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Maisstärke/Maismehl und Wasser in einem Topf vermischen.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Brei vom Topfboden löst.
Den Brei auf eine Platte geben und in Servierportionen teilen. Mit einem Löffel oder einem kleinen Holzbrett (Mwiko) ausstechen und servieren.
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