Accara ist ein traditionelles jamaikanisch-senegalisches Gericht. Es besteht aus einer Mischung aus Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, die zu einem Teig verarbeitet werden, der dann in kleinen, schüsselartigen Formen gekocht wird. Accara ist ein beliebter Snack und eine Beilage zu vielen Gerichten.
Zutaten
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1 Tasse Kichererbsenmehl
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1 Tasse Wasser
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0.5 Tasse gehackte Zwiebeln
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0.25 Tasse gehackte Tomaten
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0.5 Teelöffel Salz
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0.25 Teelöffel Pfeffer
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0.25 Teelöffel Currypulver
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0.25 Teelöffel Kreuzkümmel
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0.25 Teelöffel Chilipulver
Beilage
Snack
traditionell
Kochrezept
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- Kurzanleitung
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Alle Zutaten vermischen und zu einem Teig kneten.
Den Teig in kleine, schüsselartige Formen geben und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze backen.
Accara aus der Pfanne nehmen, wenn sie goldbraun sind.
- Ausführliche Beschreibung
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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Den Teig mit den Händen kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in kleine, schüsselartige Formen geben und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze backen.
Accara aus der Pfanne nehmen, wenn sie goldbraun sind und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Accara warm servieren.
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