Baba Ghanoush ist ein einfaches, leckeres und traditionelles Gericht aus Syrien, das als Vorspeise serviert wird. Es besteht aus gerösteten Auberginen, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl und Gewürzen.
Zutaten
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2 Stück Auberginen
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2 EL Olivenöl
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2 EL Zitronensaft
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1 Knoblauchzehe Knoblauch
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1 TL Salz
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1 TL Paprikapulver
Gemüse
vegetarisch
Vorspeise
Kochen
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- Kurzanleitung
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Auberginen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Auberginen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Knoblauch, Salz und Paprikapulver hinzufügen und weiter anbraten.
Auberginen auf ein Backblech geben und bei 200°C für 20 Minuten backen.
Auberginen in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
- Ausführliche Beschreibung
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Schritt 1: Auberginen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2: Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Auberginenwürfel hinzufügen.
Schritt 3: Knoblauch, Salz und Paprikapulver hinzufügen und weiter anbraten.
Schritt 4: Auberginen auf ein Backblech geben und bei 200°C für 20 Minuten backen.
Schritt 5: Auberginen in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
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