Baklava ist ein traditionelles Gebäck aus der ägyptischen Küche, das aus Lagen von Blätterteig und einer Nussfüllung besteht. Es wird mit einer süßen Sirup- oder Honigglasur überzogen und ist ein beliebtes Dessert oder Gebäck für besondere Anlässe.
Zutaten
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300 g Blätterteig
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200 g Walnüsse
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150 g Mandeln
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100 ml Zitronensaft
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200 g Zucker
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200 ml Honig
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Kuchen
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- Kurzanleitung
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Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
Die Nüsse in einer Küchenmaschine grob zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Die Nüsse mit dem Zitronensaft und dem Zucker mischen.
Die Nussmischung auf dem Blätterteig verteilen.
Den restlichen Blätterteig darüber legen und die Ränder gut verschließen.
Die Oberfläche mit einem Messer einritzen und den Honig darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Ausführliche Beschreibung
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Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Den Teig an den Rändern an den Rand drücken.
Die Nüsse in einer Küchenmaschine grob zerkleinern und in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft und den Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Nussmischung auf dem Blätterteig verteilen und die Oberseite mit dem restlichen Blätterteig bedecken. Die Ränder gut verschließen.
Die Oberfläche mit einem Messer einritzen und den Honig darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Baklava aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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