Dieses einfache Fischgericht aus Benin ist ein köstliches und schnelles Rezept, das jeder mit ein paar einfachen Zutaten zubereiten kann. Es ist voller Aromen und schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten
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1 kg Fischfilet
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2 EL Öl
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1 EL Tomatenmark
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1 TL Kreuzkümmel
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1 TL Cayennepfeffer
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1 TL Salz
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Koriander
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1 TL Zitronensaft
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2 EL gehackte Petersilie
schnell
Fisch
Einfach
Afrika
Benin
Fischfrikasse
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Die Fischfilets in kleine Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
Tomatenmark, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz, Paprikapulver, Koriander und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Fischstücke hinzufügen und alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
Tomatenmark, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz, Paprikapulver, Koriander und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Fischfilets in kleine Stücke schneiden und zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen.
Alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Gehackte Petersilie hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
Fertig ist die beninische Fischfrikasse!
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