Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das aus einer Füllung aus Hackfleisch und einer leckeren Curry-Kokos-Soße besteht. Es wird normalerweise mit Reis serviert und ist ein wunderbares, einfaches Gericht, das sich leicht zubereiten lässt.
Zutaten
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500 g Hackfleisch
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2 Stück Zwiebeln
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3 EL Currypulver
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1 EL Gemahlener Kreuzkümmel
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2 EL Süßer Senf
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200 ml Kokosmilch
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4 EL Rosinen
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2 EL Apfelessig
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1 EL Zitronensaft
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1 EL Koriander
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2 EL Mandeln
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3 EL Öl
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2 EL Geriebener Ingwer
schnell
lecker
Einfach
traditionell
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten.
Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
Currypulver, Kreuzkümmel, Senf, Kokosmilch, Rosinen, Essig, Zitronensaft, Koriander, Mandeln und Ingwer hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen.
In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist.
Currypulver, Kreuzkümmel, Senf, Kokosmilch, Rosinen, Essig, Zitronensaft, Koriander, Mandeln und Ingwer hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
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