Ceebu Jen ist ein traditionelles senegalesisches Gericht, das aus Reis, Fisch und Gemüse besteht. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Senegal und wird normalerweise zu besonderen Anlässen serviert. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt sehr gut.
Zutaten
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400 g Reis
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1 Stück Fischfilet
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2 Stück Tomaten
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1 Stück Zwiebel
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2 EL Öl
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
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2 EL Koriander
Fischgericht
Reisgericht
Senegalesisches Gericht
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Reis und Fischfilet waschen und abtropfen lassen.
Tomaten, Zwiebeln und Koriander fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Tomaten darin andünsten.
Fischfilets hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Reis hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles zusammen ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Reis und Fischfilet gründlich waschen und abtropfen lassen.
Tomaten, Zwiebeln und Koriander fein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Tomaten darin andünsten.
Fischfilets hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Reis hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles zusammen mit etwas Wasser aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren den Koriander unterrühren.
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