Doro Wat ist ein traditionelles äthiopisches Gericht, das eine würzige Sauce aus Hühnchen und Ei enthält. Es wird normalerweise mit Injera oder einem anderen Weizenbrot serviert und ist ein beliebtes Gericht in Äthiopien und Eritrea.
Zutaten
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1 kg Hühnchen
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2 EL Öl
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1 EL Ingwer
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2 EL Knoblauch
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1 TL Kreuzkümmel
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1 TL Currypulver
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1 TL Chiliflocken
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
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4 EL Tomatenmark
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2 EL Zitronensaft
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2 EL Honig
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1 EL Butter
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2 Stück Eier
Eier
Hähnchen
würzig
äthiopisch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Hähnchen in 1 cm große Stücke schneiden.
Öl, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Currypulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Hähnchenstücke in der Mischung wenden.
Tomatenmark, Zitronensaft, Honig und Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten.
Eier hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind.
- Ausführliche Beschreibung
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Hähnchen in 1 cm große Stücke schneiden.
Öl, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Currypulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Vermischen Sie alle Zutaten, bis sie gut miteinander vermischt sind.
Hähnchenstücke in die Mischung geben und mit den Händen mischen. Stellen Sie sicher, dass alle Hähnchenstücke gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
Tomatenmark, Zitronensaft, Honig und Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Eier hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind. Stellen Sie sicher, dass die Eier nicht zu hart oder zu weich sind.
Doro Wat auf einem Teller anrichten und mit Injera oder einem anderen Weizenbrot servieren.
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