Dieses schmackhafte Fischcurry aus Gambia ist eine leckere Kombination aus Fisch, Gemüse und Gewürzen, die einen herrlich exotischen Geschmack ergeben.
Zutaten
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400 g Fischfilet
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2 Stück Karotten
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1 Stück Zwiebel
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3 EL Currypulver
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1 EL Koriander
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2 EL Olivenöl
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200 ml Gemüsebrühe
Fisch
Gemüse
Curry
Gewürze
Exotisch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden
Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fisch, Karotten und Zwiebel darin anbraten
Currypulver und Koriander hinzufügen und alles gut vermischen
Gemüsebrühe dazugeben und alles zusammen köcheln lassen
- Ausführliche Beschreibung
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Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen
Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fisch, Karotten und Zwiebel darin anbraten
Currypulver und Koriander hinzufügen und alles gut vermischen
Gemüsebrühe dazugeben und alles zusammen auf mittlerer Hitze köcheln lassen
Das Curry ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind
Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken
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