Dieses Rezept ist ein Klassiker aus der Berliner Küche. Die Hühnerleber wird zusammen mit Äpfeln und Zwiebeln gebraten und bietet so ein Geschmackserlebnis, das süß und herzhaft zugleich ist.
Zutaten
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500 g Hühnerleber
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2 Stück Äpfel
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2 Stück Zwiebeln
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2 EL Butter
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
Einfach
traditionell
Berliner Küche
Hühnerleber
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Äpfel und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen.
Hühnerleber in der Pfanne anbraten.
Äpfel und Zwiebeln hinzufügen und weiter braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
- Ausführliche Beschreibung
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Zuerst die Äpfel und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Hühnerleber in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze anbraten.
Nach etwa 5 Minuten die Apfel- und Zwiebelscheiben hinzufügen.
Alles zusammen weitere 10 Minuten braten.
In der Zwischenzeit den Tisch decken.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfanne vom Herd nehmen.
Die Hühnerleber auf Tellern anrichten.
Die gebratenen Äpfel und Zwiebeln darüber verteilen.
Etwas Sauce aus der Pfanne darüber träufeln.
Als Beilage passt hervorragend Kartoffelpüree.
Den Teller mit frischer Petersilie garnieren.
Jetzt ist das Gericht fertig zum Servieren.
Guten Appetit!
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