Name: Harira
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 150.00 g Linsen; 200.00 g Rinderhackfleisch; 2.00 Stück Tomaten; 1.00 EL Olivenöl; 1.00 EL Butter; 1.00 TL Kurkuma; 1.00 TL Cumin; 1.00 TL Koriander; 1.00 TL Paprika; 1.00 TL Cayennepfeffer; 1.00 TL Salz; 2.00 Liter Wasser

Harira ist ein traditioneller marokkanischer Eintopf, der aus Gewürzen, Linsen, Tomaten und Fleisch besteht. Es ist ein beliebtes Gericht, das sowohl zu religiösen als auch zu anderen Anlässen serviert wird und ein wesentlicher Bestandteil der marokkanischen Küche ist.

Zutaten

150 g Linsen
200 g Rinderhackfleisch
2 Stück Tomaten
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 TL Kurkuma
1 TL Cumin
1 TL Koriander
1 TL Paprika
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Salz
2 Liter Wasser

Fleisch Eintopf Marokko Harira Eintopf
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Kurzanleitung

Linsen und Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Linsen, Gemüse, Gewürze und Wasser hinzufügen.
Alles zusammen köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.

Ausführliche Beschreibung

In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
Gemüse und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
Linsen und Wasser hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis die Linsen gar sind.

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