Dieses Rezept für ein saftiges Hirschsteak, serviert mit einer reichhaltigen Rotweinsauce, ist das perfekte Gericht für einen besonderen Anlass. Die Kombination aus dem zarten Wildgeschmack des Hirsches und der würzigen Rotweinsauce wird Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
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4 Stück Hirschsteak
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200 ml Rotwein
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2 Stück Knoblauchzehen
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1 Stück Zwiebel
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2 EL Olivenöl
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1 Prise Salz und Pfeffer
Hauptgericht
Wild
Festlich
Hirsch
Fleischgerichte
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- Kurzanleitung
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Steak vorbereiten
Zwiebel und Knoblauch schälen
Steak anbraten
Rotweinsauce zubereiten
Servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Steak abwaschen und trocken tupfen
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
Steak von beiden Seiten scharf anbraten
Steak aus der Pfanne nehmen und warm halten
In der gleichen Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten
Mit Rotwein ablöschen
Sauce einkochen lassen
Steak in die Sauce geben und kurz ziehen lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Steak auf einem Teller anrichten
Mit der Sauce übergießen
Mit Beilagen servieren
Tisch decken
Gäste zum Essen rufen
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