Ein leckerer und schnell zubereiteter Eintopf aus Linsen, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Dieses Rezept ist eine leichte und schmackhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
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500 g Linsen
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2 Stück Zwiebeln
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4 Stück Tomaten
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2 TL Kreuzkümmel
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2 TL Currypulver
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1 TL Kurkuma
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1 TL Salz
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2 EL Olivenöl
vegetarisch
Indisch
Eintopf
Linsen
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Die Linsen waschen und in einem Topf mit Wasser aufkochen lassen.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Tomaten waschen, entkernen und klein schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
Die Tomaten, Kreuzkümmel, Currypulver, Kurkuma und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Linsen abgießen und in die Pfanne geben.
Alles zusammen noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Die Linsen in einem Sieb waschen und in einen Topf mit Wasser geben.
Das Wasser aufkochen lassen und die Hitze reduzieren, sodass es nur noch leicht köchelt.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
Die Tomaten, Kreuzkümmel, Currypulver, Kurkuma und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Linsen abgießen und in die Pfanne geben.
Alles zusammen noch einmal kurz aufkochen lassen.
Den Eintopf mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Den Eintopf abschmecken und servieren.
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