Dieses traditionelle Rezept zeigt Ihnen, wie Sie perfekte Kartoffelpuffer zubereiten können. Serviert mit einem süßen, selbstgemachten Apfelmus, ist dies ein herrliches Gericht, das die ganze Familie lieben wird.
Zutaten
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500 g Kartoffeln
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1 Stück Zwiebel
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2 Stück Eier
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4 EL Mehl
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2 TL Salz
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4 Äpfel Apfelmus
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50 g Zucker
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1 TL Zimt
vegetarisch
glutenfrei
laktosefrei
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln und Zwiebel reiben
Eier, Mehl und Salz hinzufügen und vermischen
Pfannkuchen in der Pfanne braten
Äpfel schälen und kochen
Zucker und Zimt hinzufügen
Apfelmus pürieren und servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Kartoffeln und Zwiebel fein reiben und in einer Schüssel sammeln
Eier, Mehl und Salz in die Schüssel geben und gut vermischen
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Teig hineingeben
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden
Die Apfelstücke in einem Topf mit etwas Wasser kochen
Zucker und Zimt zu den gekochten Äpfeln geben und gut umrühren
Die Mischung mit einem Stabmixer oder in einem Mixer pürieren
Das Apfelmus auf den fertigen Kartoffelpuffern servieren
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