Dieses katalanische Fischgericht ist ein einfaches, aber köstliches Essen, das aus frischem Fisch, Gemüse, Wein und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein traditionelles Gericht, das immer noch in vielen Teilen Kataloniens gegessen wird. Es ist ein wunderbares Mahl, das man auch zu Hause zubereiten kann.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Tomate und die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
Den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten.
Die Tomaten- und Paprikawürfel hinzufügen und unter Rühren einige Minuten braten.
Den Fisch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Essig, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Weißwein hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Fischtopf bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
