Lebkuchen

Honig, Zucker, Gewürze und Butter in einem Topf erhitzen.
Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel geben.
Die Honigmischung zum Mehl hinzufügen und gut umrühren.
Eier hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig ausrollen und Lebkuchenformen ausstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.

Den Honig, Zucker, die Gewürze und die Butter in einem Topf erhitzen, bis alles gut vermischt ist.
Das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel mischen.
Die warme Honigmischung zum Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Die Eier einzeln hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Lebkuchenformen verschiedene Formen ausstechen.
Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Lebkuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Optional können die Lebkuchen nach dem Abkühlen noch mit Zuckerguss oder Schokolade verziert werden.