Naan ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das in einem Tandoor-Ofen gebacken wird. Es ist weich und leicht und kann mit einer Vielzahl von Gerichten serviert werden.
Zutaten
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200 g Mehl
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1 TL Trockenhefe
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1 TL Zucker
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1 TL Salz
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2 EL Öl
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125 ml Wasser
vegetarisch
Indisch
brot
Brot
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- Kurzanleitung
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Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen
Öl und Wasser hinzufügen
Teig kneten
Teig ruhen lassen
Teig ausrollen und backen
- Ausführliche Beschreibung
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Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen
Öl und warmes Wasser hinzufügen und gut mischen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist
Den Teig in einer geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat
Den Teig in 6 Stücke teilen und jedes Stück zu einem flachen Kreis ausrollen
Einen Tandoor-Ofen oder einen Grill auf hohe Hitze vorheizen
Jedes Naan einzeln backen, bis es aufgebläht und goldbraun ist
Das fertige Naan mit etwas geschmolzener Butter bestreichen
Das Naan sofort servieren, solange es noch warm ist
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