Pampaku ist ein traditionelles bolivianisches Gericht aus dem Hochland. Es besteht aus einer Mischung aus Kartoffeln, Mais, Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl. Es wird normalerweise zusammen mit einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch und Olivenöl serviert.
Zutaten
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2 Tassen Kartoffeln
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1 Tasse Mais
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1 Tasse Bohnen
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2 Esslöffel Olivenöl
vegetarisch
traditionell
Hochland
bolivianisch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln, Mais und Bohnen in eine Schüssel geben.
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Kartoffeln, Mais und Bohnen hinzufügen und alles gut vermischen.
Köcheln lassen, bis alles gar ist.
- Ausführliche Beschreibung
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Kartoffeln, Mais und Bohnen in eine Schüssel geben.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Bohnen waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Maiskörner waschen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Kartoffeln, Mais und Bohnen hinzufügen und alles gut vermischen.
Köcheln lassen, bis alles gar ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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