Pique a lo Macho ist ein traditionelles bolivianisches Gericht aus dem Hochland. Es besteht aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika, in einer pikanten Sauce zubereitet. Es wird häufig als Beilage zu Reis serviert.
Zutaten
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500 g Rinderhackfleisch
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1 Stück Zwiebel
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2 Stück Tomaten
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1 Stück Paprika
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1 EL Olivenöl
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2 TL Salz
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1 TL Pfeffer
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2 EL Knoblauch
schnell
traditionell
pikant
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Zwiebeln, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch hinzufügen.
Zwiebeln, Tomaten und Paprika hinzufügen und alles gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und Knoblauch hinzufügen.
Alles für 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Zunächst Zwiebeln, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch hinzufügen.
Das Hackfleisch anbraten, bis es eine leicht goldbraune Farbe erhält.
Die Zwiebeln hinzufügen und kurz anbraten.
Tomaten und Paprika hinzufügen und alles gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und Knoblauch hinzufügen.
Alles für 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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