Dieser Rhabarberkuchen mit Baiser ist der perfekte Sommerkuchen. Die Säure des Rhabarbers harmoniert perfekt mit der Süße des Baisers. Der Kuchen ist einfach zu machen und wird jeden beeindrucken.
Zutaten
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200 g Mehl
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100 g Zucker
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125 g Butter
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1 Ei
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500 g Rhabarber
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4 Eiweiß
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200 g Puderzucker
Kuchen
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Rhabarber
Baiser
Kuchen
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- Kurzanleitung
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Teig zubereiten und in Form geben
Rhabarber schälen und schneiden
Rhabarber auf Teig verteilen
Baiser zubereiten
Baiser auf Rhabarber verteilen
- Ausführliche Beschreibung
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Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem Teig verarbeiten
Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen
Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden
Rhabarber gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Eiweiß steif schlagen
Puderzucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen
Baiser auf den Rhabarber geben und glatt streichen
Kuchen bei 180°C für 60 Minuten backen
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Kuchen aus der Form lösen
Kuchen mit Puderzucker bestäuben
Kuchen servieren
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