Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie ein saftiges Schweinefilet im Speckmantel zubereiten. Dazu gibt es aromatische Pfifferlinge und knusprige Kroketten. Ein Gericht, das nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Zutaten
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500 g Schweinefilet
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200 g Speck
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300 g Pfifferlinge
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500 g Kroketten
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2 EL Öl
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1 Prise Salz und Pfeffer
Speck
Kroketten
Schweinefilet
Deutsche Küche
Pfifferlinge
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Schweinefilet mit Speck umwickeln
In einer Pfanne anbraten
Pfifferlinge putzen und in einer separaten Pfanne anbraten
Kroketten im Ofen backen
Alles auf einem Teller anrichten
- Ausführliche Beschreibung
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Schweinefilet abwaschen und trocken tupfen
Speck in Scheiben schneiden und um das Schweinefilet wickeln
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefilet darin anbraten
Pfifferlinge putzen und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten
Ofen auf 180°C vorheizen und die Kroketten darin backen
Schweinefilet aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 150°C weiter garen
Pfifferlinge mit Salz und Pfeffer würzen
Kroketten aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten
Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden
Schweinefilet, Pfifferlinge und Kroketten auf einem Teller anrichten
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Servieren und genießen
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