Soju ist ein traditionelles koreanisches Getränk, das aus Weizen, Reis oder Gerste hergestellt wird und einen milden, süßlichen Geschmack hat. Es ist ein beliebter Aperitif und wird als Digestif nach dem Essen getrunken. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
Zutaten
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2 Tassen Weizen
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0.5 Tasse Reis
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0.5 Tasse Gerste
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2 Liter Wasser
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1 Packung Hefe
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1 Tasse Zucker
Alkohol
Soju
Getränk
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- Kurzanleitung
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Den Weizen, Reis und Gerste in einen großen Topf geben.
Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
Hefe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Soju abseihen.
- Ausführliche Beschreibung
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Nehmen Sie einen großen Topf und geben Sie den Weizen, Reis und Gerste hinzu.
Gießen Sie 2 Liter Wasser hinzu und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze.
Rühren Sie die Mischung, bis sie zu kochen beginnt.
Geben Sie eine Packung Hefe hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.
Geben Sie eine Tasse Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung weitere 10 Minuten köcheln.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.
Gießen Sie den Soju durch ein feines Sieb, um die Zutaten zu entfernen.
Gießen Sie den Soju in Flaschen und lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort.
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