Tempura ist ein japanisches Gericht, das aus frittierten Gemüse- und Fischstücken besteht. Es wird in einem besonderen Teig aus Mehl, Ei und Wasser zubereitet, der eine knusprige Kruste bildet, wenn er in heißem Fett ausgebacken wird. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und liefert ein leckeres Ergebnis.
Zutaten
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1 Tasse Mehl
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1 Tasse Ei
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0.5 Tasse kaltes Wasser
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0.5 Tasse geschälte Garnelen
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1 Tasse geschnittene Zucchini
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1 Tasse geschnittene Karotten
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1 Tasse geschnittene Pilze
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1 Tasse geschnittene Paprika
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2 Tassen Pflanzenöl
Fisch
Gemüse
frittiert
asiatisch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Mehl, Ei und Wasser in einer Schüssel vermischen.
Gemüse und Garnelen in eine andere Schüssel geben.
Gemüse und Garnelen in den Teig tauchen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Gemüse und Garnelen in das heiße Öl geben und braten, bis sie goldbraun sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
- Ausführliche Beschreibung
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1. Mehl, Ei und Wasser in einer Schüssel vermischen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
2. Gemüse und Garnelen in eine andere Schüssel geben. Verwenden Sie Gemüse und Garnelen nach Ihrer Wahl. Alles, was Sie mögen, kann verwendet werden.
3. Gemüse und Garnelen in den Teig tauchen. Tauchen Sie einzelne Stücke in den Teig und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Erhitzen Sie das Öl auf mittlerer Hitze, bis es heiß ist.
5. Gemüse und Garnelen in das heiße Öl geben und braten, bis sie goldbraun sind. Sie sollten das Gemüse und die Garnelen in kleinen Portionen braten, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Lassen Sie die Tempura auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren Sie sie warm.
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