Vatapá ist ein traditionelles brasilianisches Gericht aus dem Nordosten. Es ist eine cremige Suppe, die aus einer Mischung von Maniokmehl, Kokosmilch, Fisch und Gewürzen hergestellt wird. Es wird normalerweise als eine Art Eintopf zubereitet und kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden.
Zutaten
-
2 EL Maniokmehl
-
1 Dose Kokosmilch
-
500 g Fischfilet
-
2 TL Salz
-
1 TL Pfeffer
-
1 TL Cayennepfeffer
-
2 EL Olivenöl
Fisch
Suppe
Kokosmilch
Maniokmehl
Brasilien
Hauptgericht
auf die Bring Liste setzen
in den G Kalender Eintragen
- Kurzanleitung
-
Fischfilet in Würfel schneiden.
Maniokmehl in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.
Kokosmilch, Fischwürfel, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
Auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Suppe dick und cremig ist.
- Ausführliche Beschreibung
-
Fischfilet in etwa 2 cm große Würfel schneiden und beiseite stellen.
In einer Pfanne 2 EL Maniokmehl anbraten, bis es goldbraun ist.
1 Dose Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
500 g Fischwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Cayennepfeffer und 2 EL Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
Auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Suppe dick und cremig ist.
zurück
