Name: Apfelstrudel mit Vanillesauce
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 250.00 g Mehl; 2.00 Stück Eier; 1.00 Prise Salz; 500.00 g Äpfel; 100.00 g Zucker; 1.00 TL Zimt; 500.00 ml Milch; 1.00 Päckchen Vanillezucker

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Ein traditionelles österreichisches Dessert aus knusprigem Strudelteig, gefüllt mit saftigen Äpfeln und serviert mit einer süßen Vanillesauce.

Vorbereitungsdauer: 30 Minuten

Kochdauer: 40 Minuten

Gesamtdauer: 70 Minuten

Pro Portion: 350 kcal, 10g Fett, 60g Kohlenhydrate, 8g Protein

Dieser Apfelstrudel ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Die Füllung besteht aus Äpfeln, Zucker und Zimt, die in einem dünnen, knusprigen Strudelteig eingewickelt sind. Dazu wird eine cremige Vanillesauce serviert, die das Dessert perfekt abrundet.

Zutaten

250 g Mehl
2 Stück Eier
1 Prise Salz
500 g Äpfel
100 g Zucker
1 TL Zimt
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker

dessert Apfel Strudel Österreichische Küche Dessert
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Kurzanleitung

Teig zubereiten
Äpfel schälen und schneiden
Füllung vorbereiten
Strudel rollen
Backen
Vanillesauce kochen

Ausführliche Beschreibung

Mehl, Eier und Salz zu einem Teig verarbeiten
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden
Zucker und Zimt zu den Äpfeln geben und gut vermischen
Den Teig dünn ausrollen und die Apfelmischung darauf verteilen
Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen
Den Strudel bei 180°C für 40 Minuten backen
Während der Strudel backt, die Milch mit dem Vanillezucker aufkochen und zu einer Sauce reduzieren
Den fertigen Strudel aus dem Ofen nehmen und mit der Vanillesauce servieren

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