Eierlikör

Eier trennen
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
Rum langsam einfließen lassen
Sahne steif schlagen und unterheben
In Flaschen abfüllen und kaltstellen

Eier vorsichtig aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen
In einer großen Schüssel Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer schaumig schlagen
Den Rum langsam in die Eigelb-Zucker-Mischung einfließen lassen, dabei ständig weiterrühren
In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Rum-Mischung heben
Den fertigen Eierlikör in saubere Flaschen abfüllen
Die Flaschen verschließen und den Eierlikör im Kühlschrank kaltstellen
Vor dem Servieren den Eierlikör gut durchschütteln
Den Eierlikör in Gläser gießen
Den Eierlikör sofort servieren
Restlichen Eierlikör im Kühlschrank aufbewahren
Vor jedem Gebrauch den Eierlikör gut durchschütteln
Eierlikör kann auch als Zutat für Desserts oder Kuchen verwendet werden
Eierlikör hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen
Genießen Sie Ihren hausgemachten Eierlikör!