Dieses Rezept für Fischfilet mit Senfkruste ist eine köstliche Art, Fisch zu genießen. Die Senfkruste verleiht dem Fisch ein einzigartiges Aroma und eine knusprige Textur, während der Fisch selbst zart und saftig bleibt.
Zutaten
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4 Stück Fischfilets
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2 EL Senf
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100 g Paniermehl
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2 EL Olivenöl
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
Fisch
Senf
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Fischfilets waschen und trocken tupfen.
Senf, Paniermehl, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Fischfilets mit der Senfmischung bestreichen.
Fischfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
Fischfilets servieren.
- Ausführliche Beschreibung
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Zuerst die Fischfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
In einer Schüssel Senf, Paniermehl, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.
Die Fischfilets auf einer Seite mit der Senfmischung bestreichen.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Die Fischfilets mit der Senfseite nach unten in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze braten.
Die Fischfilets wenden und auf der anderen Seite braten, bis sie durchgegart sind.
Die Fischfilets aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Fischfilets auf Tellern anrichten und servieren.
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