Dieses Rezept für gefüllte Eier mit Remoulade ist ein echter Klassiker und perfekt für jede Party. Die Eier sind gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Eigelb, Mayonnaise und Senf, garniert mit frischen Kräutern und serviert mit einer hausgemachten Remoulade.
Zutaten
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6 Stück Eier
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100 ml Mayonnaise
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1 Teelöffel Senf
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2 Stück Gewürzgurken
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1 Bund Petersilie
Eier
Snack
Party
Remoulade
Vorspeise
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- Kurzanleitung
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Eier hart kochen
Eier schälen
Eier halbieren
Eigelb herauslösen
Eigelb mit Mayonnaise und Senf mischen
Eiweiß mit Eigelbmischung füllen
- Ausführliche Beschreibung
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Eier in einen Topf geben und mit Wasser bedecken
Eier 10 Minuten kochen
Eier unter kaltem Wasser abschrecken und schälen
Eier längs halbieren und das Eigelb vorsichtig herauslösen
Eigelb mit Mayonnaise und Senf in einer Schüssel mischen
Gewürzgurken und Petersilie fein hacken und unter die Eigelbmischung rühren
Die Eiweißhälften mit der Eigelbmischung füllen
Die gefüllten Eier mit der Remoulade servieren
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