Dieses Rezept für gefüllte Paprikaschoten ist ein Klassiker der mediterranen Küche. Die Paprika wird mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt und im Ofen gebacken. Ein herzhaftes und gesundes Gericht, das leicht zuzubereiten ist.
Zutaten
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4 Stück Paprikaschoten
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500 Gramm Hackfleisch
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200 Gramm Reis
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1 Stück Zwiebel
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2 Zehen Knoblauch
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1 Teelöffel Salz
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1 Teelöffel Pfeffer
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2 Esslöffel Olivenöl
Reis
Paprika
Hackfleisch
Ofengericht
herzhaft
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Paprika waschen und aushöhlen
Zwiebel und Knoblauch hacken
Hackfleisch anbraten
Reis kochen
Hackfleisch und Reis mischen
Paprika füllen
Im Ofen backen
- Ausführliche Beschreibung
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Paprika waschen und den Stiel entfernen. Mit einem Löffel das Innere aushöhlen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Das gebratene Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem gekochten Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen.
Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 60 Minuten backen.
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