Name: Japchae
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 100.00 g Glasnudeln; 1.00 EL Sesamöl; 2.00 EL Sojasauce; 2.00 EL Rinderhackfleisch; 1.00 TL Knoblauchpulver; 1.00 TL Gemüsebrühe; 0.50 TL Zucker; 0.50 TL Salz; 1.00 Bund Spinat; 1.00 Bund Mungobohnensprossen; 1.00 Bund Karotten; 0.50 Bund Frühlingszwiebeln; 0.25 TL Gingerpulver

Japchae ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus Glasnudeln, verschiedenem Gemüse, Fleisch und Soße besteht. Es ist ein leckeres und schnelles Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.

Zutaten

100 g Glasnudeln
1 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
2 EL Rinderhackfleisch
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Gemüsebrühe
0.5 TL Zucker
0.5 TL Salz
1 Bund Spinat
1 Bund Mungobohnensprossen
1 Bund Karotten
0.5 Bund Frühlingszwiebeln
0.25 TL Gingerpulver

Fleisch Gemüse Soße Koreanisch Glasnudeln Hauptgericht
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Kurzanleitung

Glasnudeln in kochendem Wasser 10 Minuten kochen.
In einer Pfanne Sesamöl, Sojasauce, Hackfleisch und Knoblauchpulver anbraten.
Gemüsebrühe, Zucker, Salz, Spinat, Mungobohnensprossen, Karotten, Frühlingszwiebeln und Gingerpulver hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Glasnudeln zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermischen.

Ausführliche Beschreibung

Glasnudeln in einen Topf geben und mit kochendem Wasser bedecken. 10 Minuten kochen lassen.
In einer Pfanne Sesamöl, Sojasauce, Hackfleisch und Knoblauchpulver anbraten.
Gemüsebrühe, Zucker, Salz, Spinat, Mungobohnensprossen, Karotten, Frühlingszwiebeln und Gingerpulver hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Glasnudeln abgießen und zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermischen.

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