Name: Jerk Chicken Yassa
Yield: 4
Cuisine: Jamaikanisch-senegalisch
Ingredients: 2.00 EL Jerk Gewürz; 3.00 EL Zitronensaft; 3.00 EL Olivenöl; 1.00 EL Knoblauch, gehackt; 1.00 TL Salz; 1.00 TL Pfeffer; 1.00 TL Zucker; 1.00 TL Thymian; 1.00 TL Koriander; 1.00 TL Cayennepfeffer; 2.00 EL Senf; 4.00 Stück Hühnchenbrustfilets; 3.00 Stück Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1.00 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 2.00 EL Kapern; 1.00 EL Essig; 2.00 EL Tomatenmark; 200.00 ml Hühnerbrühe; 1.00 EL Currypulver

Jerk Chicken Yassa

Rotes Hühnchen in einer köstlichen Yassa-Sauce, die eine köstliche Mischung aus jamaikanischen und senegalesischen Aromen bietet.

Vorbereitungsdauer: 15 Minuten

Kochdauer: 25 Minuten

Gesamtdauer: 40 Minuten

Kalorien: 450 kcal, Fett: 24 g, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 44 g, Ballaststoffe: 2 g

Dieses jamaikanisch-senegalesische Rezept, das als Jerk Chicken Yassa bekannt ist, bietet eine köstliche Mischung aus jamaikanischen und senegalesischen Aromen. Es ist ein einfaches Rezept, das viel Geschmack bietet und eine leckere Sauce mit einem Hauch von Schärfe bietet. Es ist ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann und das perfekt für ein Abendessen oder ein Picknick ist.

Zutaten

2 EL Jerk Gewürz
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 EL Knoblauch, gehackt
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Zucker
1 TL Thymian
1 TL Koriander
1 TL Cayennepfeffer
2 EL Senf
4 Stück Hühnchenbrustfilets
3 Stück Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten
2 EL Kapern
1 EL Essig
2 EL Tomatenmark
200 ml Hühnerbrühe
1 EL Currypulver

Sauce Hühnchen Gewürze Jamaika Senegal Hauptgericht
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Kurzanleitung

Hühnchenbrustfilets mit Jerk Gewürz, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian, Koriander und Cayennepfeffer mischen und marinieren.
Die Hühnchenbrustfilets in einer Pfanne anbraten.
Die Zwiebeln, Paprika, Kapern, Essig, Tomatenmark, Hühnerbrühe und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Sauce aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Hühnchen mit der Sauce servieren.

Ausführliche Beschreibung

Hühnchenbrustfilets in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Jerk Gewürz, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian, Koriander und Cayennepfeffer miteinander vermengen.
Die Hühnchenbrustfilets in die Marinade einlegen und gut darin wenden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnchenbrustfilets darin anbraten.
Die Zwiebeln, Paprika, Kapern, Essig, Tomatenmark, Hühnerbrühe und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Sauce aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Hühnchen mit der Sauce servieren.

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