Königsberger Klopse sind ein beliebtes traditionelles deutsches Gericht. Sie bestehen aus Hackfleischklößen, die in einer cremigen Kapernsauce serviert werden. Dazu passen hervorragend Kartoffeln.
Zutaten
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500 g Hackfleisch gemischt
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2 Stück Zwiebeln
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100 g Kapern
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1 Liter Rinderbrühe
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500 g Kartoffeln
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2 EL Mehl
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200 ml Sahne
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1 Prise Salz und Pfeffer
Kartoffeln
traditionell
Hackfleisch
Deutsch
Kapern
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Hackfleischklöße formen
Zwiebeln und Kapern hacken
Klöße in Brühe kochen
Sauce mit Mehl und Sahne zubereiten
Kartoffeln kochen
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebeln schälen und fein hacken
Kapern abtropfen lassen und hacken
Aus dem Hackfleisch, den gehackten Zwiebeln und Kapern Klöße formen
Rinderbrühe in einem Topf zum Kochen bringen
Die Klöße in der Brühe ca. 20 Minuten köcheln lassen
Mehl in einer Pfanne anrösten
Mit der Sahne und etwas Brühe eine Sauce zubereiten
Die gehackten Kapern zur Sauce hinzufügen
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen
Die Klöße aus der Brühe nehmen und in der Sauce schwenken
Die Kartoffeln abgießen und servieren
Die Klöße mit der Sauce und den Kartoffeln anrichten
Mit frischen Kräutern garnieren
Servieren und genießen
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