Ein leckeres und erfrischendes Rezept für eine kalte Gurkensuppe. Der Geschmack der Suppe wird durch die frischen Kräuter und das Joghurt abgerundet.
Zutaten
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2 kg Gurken
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1 EL Olivenöl
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
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1 EL Zitronensaft
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1 EL Dill
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1 EL Petersilie
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1 EL Schnittlauch
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200 ml Joghurt
Suppe
Gurke
kalt
Joghurt
Suppen
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- Kurzanleitung
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Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Dill, Petersilie und Schnittlauch in einer Schüssel vermischen.
Gurkenwürfel in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
Joghurt unterrühren.
- Ausführliche Beschreibung
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Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden. Dabei die Kerne entfernen.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Dill, Petersilie und Schnittlauch in einer Schüssel vermischen.
Gurkenwürfel in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
Joghurt unterrühren und alles noch einmal gut vermischen.
Die Suppe kalt servieren.
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