Eine herzhafte, nahrhafte und wärmende Kartoffelsuppe, zubereitet mit frischen Kartoffeln, Gemüse und Würstchen. Perfekt für kalte Wintertage.
Zutaten
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500 g Kartoffeln
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2 Stück Karotten
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1 Stück Zwiebel
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2 Stück Knoblauchzehen
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4 Stück Würstchen
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1 Liter Gemüsebrühe
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
Kartoffel
Suppe
herzhaft
Würstchen
Winter
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln
Zwiebel und Knoblauch hacken
Gemüse in einem Topf anbraten
Mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen
Würstchen in Scheiben schneiden und zur Suppe hinzufügen
- Ausführliche Beschreibung
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Kartoffeln und Karotten schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden
Zwiebel und Knoblauch fein hacken
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen
Zwiebel und Knoblauch im Topf anbraten bis sie glasig sind
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und für ein paar Minuten mitbraten
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen
Die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen
In der Zwischenzeit die Würstchen in Scheiben schneiden
Die Würstchenscheiben zur Suppe hinzufügen
Weitere 10 Minuten köcheln lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Suppe vom Herd nehmen
Einige Minuten abkühlen lassen
Die Suppe in Schalen füllen
Servieren und genießen
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