Kenkey ist ein traditionelles Gericht aus Ghana, das aus fermentiertem Maismehl hergestellt wird. Es wird in einigen Gebieten auch als Banku bezeichnet. Es wird normalerweise mit verschiedenen Beilagen wie Fisch, Hühnchen, Eintopf oder gebackenem Gemüse serviert.
Zutaten
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500 g Maismehl
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1 Tl Salz
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2 Tassen Wasser
Backen
Ofen
traditionell
Maismehl
Ghana
Kochrezept
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- Kurzanleitung
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Maismehl und Salz in eine Schüssel geben.
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Teig in eine gefettete Form geben.
Kenkey im Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
- Ausführliche Beschreibung
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Maismehl und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
Wasser langsam hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Eine gefettete Form mit dem Teig füllen und glattstreichen.
Kenkey im Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
Nach dem Backen aus der Form nehmen und servieren.
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