Ein traditionelles südkoreanisches Gericht, das aus fermentiertem Kimchi und einer Mischung aus Mehl und Eiern besteht. Dieser Pfannkuchen ist sowohl knusprig als auch saftig und wird oft als Beilage oder Snack serviert.
Zutaten
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2 Tassen Kimchi
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1 Tasse Weizenmehl
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1 Stück Ei
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2 EL Sojasauce
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1 EL Sesamöl
vegetarisch
Pfannkuchen
Scharf
Koreanisch
Kimchi
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kimchi hacken
Zutaten vermischen
Teig anrühren
Pfannkuchen braten
Servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Kimchi in kleine Stücke hacken
Kimchi, Mehl, Ei, Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel vermischen
Alles gut vermengen, bis ein zähflüssiger Teig entsteht
Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und flach drücken
Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten
Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen
Prozess wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist
Pfannkuchen in Stücke schneiden
Mit Sojasauce servieren
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