Lomo Saltado ist ein bekanntes Gericht aus Peru, das aus Rinderfilet, Zwiebeln, Tomaten und Paprika besteht. Es wird normalerweise mit Reis und Pommes Frites serviert. Es ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
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500 g Rinderfilet
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2 Stück Zwiebeln
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2 Stück Tomaten
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2 Stück Paprika
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3 EL Olivenöl
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2 EL Weißweinessig
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1 TL Salz
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2 EL Rinderbrühe
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1 EL Sojasauce
#Rindfleisch
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#Tomaten
#Paprika
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Das Rinderfilet in Streifen schneiden.
Die Zwiebeln, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rinderfilet hinzufügen.
Die Zwiebeln, Tomaten und Paprika zufügen und alles gut vermengen.
Weißweinessig, Salz, Rinderbrühe und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Zutaten bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.
Das Lomo Saltado mit Reis und Pommes Frites servieren.
- Ausführliche Beschreibung
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Das Rinderfilet in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Die Zwiebeln, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Rinderfilet hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
Die Zwiebeln, Tomaten und Paprika zufügen und alles gut vermengen.
Weißweinessig, Salz, Rinderbrühe und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Zutaten bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.
Das Lomo Saltado mit Reis und Pommes Frites servieren.
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