Mango Chutney ist ein typisch jamaikanisch-indisches Rezept, das aus süßen Mangos und würzigen Gewürzen besteht. Es ist eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Gerichten, einschließlich Currys, Fleischgerichten oder auch einfach als Dip. Es ist einfach zuzubereiten und kann auch eingefroren werden.
Zutaten
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2 Stück Mangos
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0.25 Tasse Vinegar
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0.25 Tasse Rohrzucker
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0.5 Tasse Zwiebeln
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0.5 Teelöffel Salz
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0.5 Teelöffel Currypulver
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0.25 Teelöffel Kreuzkümmel
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0.25 Teelöffel Gemahlener Ingwer
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0.25 Teelöffel Gemahlener Pfeffer
Beilage
Einfach
Süß
würzig
Chutney
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- Kurzanleitung
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Mangos schälen und in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Chutney 30 Minuten köcheln lassen, bis es eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Ausführliche Beschreibung
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Schälen Sie die Mangos und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Geben Sie alle Zutaten in eine Pfanne und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Rühren Sie die Zutaten unter ständigem Rühren, bis sie sich gut vermischen und die Mischung zu köcheln beginnt.
Lassen Sie das Chutney bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis es eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
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