Pizokel sind eine Art von Knöpfli oder Spätzli, die hauptsächlich in der Schweizer Region Graubünden gegessen werden. Sie werden oft mit Käse und Zwiebeln serviert und sind ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das besonders in den kälteren Monaten beliebt ist.
Zutaten
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500 g Mehl
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4 Stück Eier
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200 ml Wasser
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1 TL Salz
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2 EL Butter
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2 Stück Zwiebeln
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200 g Käse
traditionell
herzhaft
Schweizer Küche
Pizokel
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem Teig verrühren.
Teig durch ein Sieb in kochendes Wasser streichen.
Zwiebeln in Butter anbraten.
Gekochte Pizokel abtropfen und mit Zwiebeln und Käse mischen.
Servieren und genießen.
- Ausführliche Beschreibung
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Messen Sie 500g Mehl ab und geben Sie es in eine große Schüssel.
Schlagen Sie 4 Eier auf und geben Sie sie zum Mehl.
Fügen Sie 200ml Wasser und 1 Teelöffel Salz hinzu.
Verrühren Sie die Zutaten zu einem glatten Teig.
Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
Streichen Sie den Teig durch ein Sieb direkt in das kochende Wasser.
Lassen Sie die Pizokel für etwa 10 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit schälen und würfeln Sie 2 Zwiebeln.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne.
Braten Sie die Zwiebeln in der Butter an, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie die gekochten Pizokel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.
Mischen Sie die Pizokel mit den gebratenen Zwiebeln und 200g geriebenem Käse.
Rühren Sie alles gut durch, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren Sie die Pizokel heiß.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Schweizer Gericht.
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