Die sächsischen Quarkkeulchen sind ein beliebtes Dessert aus der Region Sachsen. Sie bestehen aus Quark, Kartoffeln, Mehl und Eiern, die zu kleinen Bällchen geformt und gebraten werden. Sie werden traditionell mit Apfelmus serviert.
Zutaten
-
500 g Quark
-
500 g Kartoffeln
-
100 g Mehl
-
2 Stk Eier
-
1 Prise Salz
-
2 EL Zucker
-
1 Pkg Vanillinzucker
-
500 g Apfelmus
dessert
Apfelmus
traditionell
Quark
Sachsen
Dessert
auf die Bring Liste setzen
in den G Kalender Eintragen
- Kurzanleitung
-
Kartoffeln kochen und abkühlen lassen
Quark, Kartoffeln, Mehl, Eier, Salz, Zucker und Vanillinzucker zu einem Teig verarbeiten
Aus dem Teig kleine Bällchen formen
Bällchen in einer Pfanne braten
Mit Apfelmus servieren
- Ausführliche Beschreibung
-
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen
Kartoffeln abkühlen lassen und zerdrücken
Quark, zerdrückte Kartoffeln, Mehl, Eier, Salz, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten
Aus dem Teig kleine Bällchen formen
Eine Pfanne mit Öl erhitzen
Die Bällchen in der Pfanne von allen Seiten goldbraun braten
Die gebratenen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen
Das Apfelmus in einem Topf erwärmen
Die Quarkkeulchen auf Tellern anrichten
Das warme Apfelmus über die Quarkkeulchen geben
Sofort servieren
zurück
