Dieses Schokolademousse Rezept ist ein echter Klassiker in der französischen Küche. Mit nur wenigen Zutaten, darunter dunkle Schokolade, Eier und Zucker, können Sie ein reichhaltiges und cremiges Dessert zubereiten, das bei Gästen sicher gut ankommt.
Zutaten
-
200 g dunkle Schokolade
-
4 Stück Eier
-
50 g Zucker
-
1 Prise Salz
dessert
Französisch
Schokolade
glutenfrei
Dessert
auf die Bring Liste setzen
in den G Kalender Eintragen
- Kurzanleitung
-
Schokolade schmelzen
Eier trennen
Eiweiß steif schlagen
Eigelb und Zucker schaumig rühren
Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren
- Ausführliche Beschreibung
-
Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen
Eier trennen und das Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen
In einer anderen Schüssel das Eigelb und den Zucker schaumig rühren
Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben
zurück
