Dieses Rezept für Schweinebauch mit Kruste und Kloß ist ein Klassiker der deutschen Küche. Der Schweinebauch wird langsam im Ofen gebraten, bis die Kruste knusprig und das Fleisch zart und saftig ist. Dazu gibt es hausgemachte Kartoffelklöße und eine leckere Soße.
Zutaten
-
1 kg Schweinebauch
-
6 Stück Kartoffelklöße
-
2 EL Salz
-
1 EL Pfeffer
-
1 EL Öl
-
500 ml Brühe
traditionell
Deutsche Küche
Deftig
Hauptgericht
auf die Bring Liste setzen
in den G Kalender Eintragen
- Kurzanleitung
-
Schweinebauch würzen
Im Ofen braten
Klöße formen
Klöße kochen
Soße zubereiten
Servieren
- Ausführliche Beschreibung
-
Schweinebauch mit Salz und Pfeffer würzen
Öl in einer Pfanne erhitzen
Schweinebauch von beiden Seiten anbraten
Schweinebauch in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben
Für 2 Stunden braten lassen
In der Zwischenzeit Kartoffelklöße formen
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen
Klöße ins kochende Wasser geben
Klöße 20 Minuten kochen lassen
Brühe in einem Topf erhitzen
Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schweinebauch aus dem Ofen nehmen
Schweinebauch in Scheiben schneiden
Schweinebauch mit Klößen und Soße servieren
zurück
