Dieses Pilaw-Rezept ist ein traditionelles somalisches Gericht, das oft zu besonderen Anlässen serviert wird. Es besteht aus aromatischem Reis, der mit Fleisch und Gemüse gekocht wird. Es ist ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht, das sicherlich jeden satt macht.
Zutaten
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200 g Basmati-Reis
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500 g Lammfleisch
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2 Stück Zwiebeln
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3 Stück Knoblauchzehen
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2 Stück Karotten
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1 Stück Paprika
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2 TL Kurkuma
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1 TL Koriander
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1 TL Kreuzkümmel
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1 TL Salz
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500 ml Wasser
herzhaft
Fleischgericht
Reisgericht
Somali
Pilaw
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
Karotten und Paprika schneiden.
Fleisch in Stücke schneiden.
Gewürze zum Fleisch hinzufügen.
Alles zusammen kochen.
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden.
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Gewürze zum Fleisch hinzufügen und gut vermischen.
Das Fleisch in einem Topf anbraten.
Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiter braten.
Die geschnittenen Karotten und Paprika hinzufügen und umrühren.
Den Reis hinzufügen und gut umrühren, so dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und das Gericht 30 Minuten köcheln lassen.
Das Gericht gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass nichts anbrennt.
Nach 30 Minuten das Gericht vom Herd nehmen.
Das Gericht vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Das Gericht auf Tellern anrichten.
Das Gericht heiß servieren.
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