Diese Stachelbeer-Baiser-Torte ist eine perfekte Kombination aus süß und sauer. Die saftigen Stachelbeeren und das süße Baiser harmonieren perfekt miteinander und der mürbe Teig rundet das Ganze ab. Ein wahrer Genuss für jeden Kuchenliebhaber.
Zutaten
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200 g Mehl
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100 g Zucker
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100 g Butter
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1 Stück Ei
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500 g Stachelbeeren
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4 Stück Eiweiß
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200 g Zucker für Baiser
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- Kurzanleitung
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Mürbeteig zubereiten
Stachelbeeren vorbereiten
Baiser herstellen
Torte zusammenbauen
Torte backen
- Ausführliche Beschreibung
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Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem Mürbeteig verarbeiten
Teig in eine Springform geben und einen Rand formen
Stachelbeeren waschen und abtropfen lassen
Eiweiß steif schlagen
Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen bis eine glänzende Masse entsteht
Stachelbeeren auf dem Teig verteilen
Baiser auf den Stachelbeeren verteilen
Torte in den vorgeheizten Backofen geben
Bei 180°C ca. 60 Minuten backen
Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
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