Dieser vegane Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist. Dazu wird ein Brokkoli-Kartoffel-Gemisch in einer leckeren Sauce gebacken. Ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist.
Zutaten
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1 kg Kartoffeln
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1 kg Brokkoli
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2 EL Olivenöl
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1 EL Kräuter der Provence
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200 ml Soja-Sahne
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1 EL geriebener Käse
Einfach
gesund
Auflauf
vegan
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl, Kräutern der Provence und etwas Salz und Pfeffer würzen.
Soja-Sahne und Käse darüber geben und alles gut vermengen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
- Ausführliche Beschreibung
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Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben.
Olivenöl, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer darüber geben und alles gut vermengen.
Soja-Sahne und Käse darüber streuen und alles gut vermengen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen lassen.
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