Zimtsterne sind traditionelle deutsche Weihnachtsplätzchen, die aus einer Mischung von gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt und Eiweiß hergestellt werden. Sie sind weich, würzig und mit einer süßen Glasur überzogen.
Zutaten
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200 g Puderzucker
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400 g gemahlene Mandeln
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4 Stück Eiweiß
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2 TL Zimt
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1 Prise Salz
Zimt
Weihnachten
Mandeln
Plätzchen
Dessert
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- Kurzanleitung
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Eiweiß steif schlagen
Puderzucker einrühren
Mandeln, Zimt und Salz hinzufügen
Teig ausrollen und Sterne ausstechen
Bei 150°C backen
- Ausführliche Beschreibung
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Eiweiß in eine saubere Schüssel geben und mit einem Handmixer steif schlagen
Den Puderzucker langsam in das geschlagene Eiweiß einrühren
Gemahlene Mandeln, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen
Mit einem sternförmigen Ausstecher Sterne aus dem Teig ausstechen
Die ausgestochenen Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Den Backofen auf 150°C vorheizen
Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen
Die Zimtsterne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Die Zimtsterne in einer luftdichten Dose aufbewahren
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