Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Ihren eigenen knusprigen, hausgemachten Zwieback zubereiten können. Perfekt für Frühstück oder als Snack.
Zutaten
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500 g Weizenmehl
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1 TL Salz
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20 g Hefe
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60 g Zucker
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250 ml Milch
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60 g Butter
Frühstück
Snack
Hausgemacht
Zwieback
Backwaren
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- Kurzanleitung
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Mehl und Salz mischen
Hefe und Zucker in warmer Milch auflösen
Butter schmelzen und zur Hefemischung hinzufügen
Hefemischung zum Mehl geben und kneten
Teig gehen lassen
Backen
Abkühlen lassen
Zweites Backen
- Ausführliche Beschreibung
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Mehl in eine große Schüssel geben und Salz hinzufügen
Hefe und Zucker in warmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen
Butter schmelzen und zur Hefemischung hinzufügen
Hefemischung zum Mehl geben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht
Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen
Teig in eine gefettete Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen
Backen bei 200°C für 30 Minuten
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Scheiben auf ein Backblech legen und bei 150°C für 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind
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